我当兽医那些事儿第75节(第2/3 页)
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张朝阳解释：“当然不一样，年糕是用大米或者糯米浸泡后研磨成米粉，然后放在蒸笼里蒸熟，再加入一定比例的水送入机器搅打而成。咱们这边的年糕比较弹牙，有嚼劲，是因为掺在里面的糯米不多，一般是糯米和大米二八开，有些地方的年糕特别糯叽叽，那就是糯米掺的多了。”
“那我能吃年糕吗？”毛毛盯着浸泡的开花的大米，眼睛都冒绿光了，“狗子晚上也想去。”
张朝阳直接答应了，毛毛顿时高兴的在院子里到处乱蹿，惹的家里几只鸡受惊，“咕咕咕”直叫。
晚上，张家一大家子来齐，儿媳李茹掌厨，女儿张妙芸和张妙月打下手，一起张罗出一桌丰盛的晚饭。
张建国和两个妹夫一起把两桶浸泡好的大米运到做年糕的那户人家家里，然后排队等着把大米磨成米粉。
再回来时，刚好准备开饭。
“都
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